Блин-жюльен на праздничный стол
Жюльен из курицы, грибов, лука и сливок, запечённый в блинных конвертах под сырной корочкой. Украшается сыром косичкой.
~800 руб.
~20 мин (+ выпечка блинов + 15 мин запекание)
~КБЖУ на всю порцию: ~2800/100/150/220
Ингредиенты:
Для жюльена:
Куриное филе — 300 г
Шампиньоны — 400 г
Лук репчатый — 1 шт.
Сливки 20% — 230 мл
Сыр твёрдый — 100 г
Масло сливочное — 15 г
Масло растительное — 3 ст.л.
Соль, перец — по вкусу
Сыр косичка — для украшения
Для блинов:
Молоко — 125 мл
Кипяток — 125 мл
Мука — 90 г
Яйца — 2 шт.
Сахар — 1 ст.л.
Масло растительное — 60 г
Соль — щепотка
Испеките тонкие блины. Для жюльена обжарьте лук, добавьте нарезанные грибы и курицу, жарьте до готовности. Влейте сливки, посолите, поперчите, тушите до загустения. Заверните начинку в блины конвертиками, выложите в форму, посыпьте сыром, украсьте сыром косичкой. Запекайте при 180°C 10-15 минут.
На скорую руку
