Лимонные слойки
Хрустящие слойки из дрожжевого слоёного теста с лимонным джемом, подаются с персиками и сахарной пудрой.
~550 руб.
~15 мин (+ 20 мин выпечка)
~КБЖУ на 100 г: 300/3,5/45/12
Ингредиенты:
Для слоек:
Тесто слоёное дрожжевое — 500 г
Яйцо — 1 шт.
Молоко — 1 ст.л.
Для лимонного джема:
Желтки — 4 шт.
Сахар — 100 г
Сок лимона — от 1 лимона
Цедра лимона — от 1 лимона
Крахмал кукурузный — 2 ч.л.
Масло сливочное — 70 г
Для подачи:
Персики — 3 шт.
Сахарная пудра — по вкусу
Для джема смешайте желтки, сахар, лимонный сок, цедру и крахмал, варите на водяной бане до загустения, добавьте масло. Тесто раскатайте, нарежьте на прямоугольники. На половину выложите джем, накройте второй половиной, защипните края. Смажьте смесью яйца и молока. Выпекайте при 180°C 15-18 минут. Подавайте с нарезанными персиками и сахарной пудрой.
На скорую руку
