Жюльен на скорую руку
Нежный, сытный жюльен с курицей и шампиньонами в соусе бешамель под сырной корочкой.
~600 руб.
~20 мин (+ 15 мин запекание)
~КБЖУ на всю порцию: ~1800/100/110/90
Ингредиенты:
Шампиньоны — 450 г
Куриное филе — 400 г
Лук репчатый — 0,5 шт.
Сыр твёрдый — 150 г
Для соуса бешамель:
Масло сливочное — 50 г
Мука — 2 ст.л.
Сливки 10% — 200 мл
Молоко — 300 мл
Соль, перец, мускатный орех — по вкусу
Масло растительное — для жарки
Лук мелко нарежьте и обжарьте, добавьте нарезанные грибы, жарьте 5-7 минут. Курицу нарежьте кубиками, обжарьте на сухой сковороде до золотистого цвета. Для соуса растопите масло, добавьте муку, прогревайте 1 минуту. Влейте сливки и молоко, помешивая, варите до загустения, посолите, поперчите, добавьте мускатный орех. Смешайте грибы, курицу и соус, переложите в форму, обильно посыпьте сыром. Запекайте при 180°C 10-12 минут.
На скорую руку
