Необычная закуска — хрустящие рисовые квадраты с красной рыбой и авокадо
Оригинальная закуска в стиле суши: обжаренный рис с нори, слабосолёной красной рыбой, авокадо и соусами.
~700 руб.
~20 мин (+ 1 ч заморозка + варка риса)
~КБЖУ на всю порцию: ~1400/45/45/180
Ингредиенты:
Рис (для суши) — 170 г
Мука — 50 г
Красная рыба (слабосолёная) — 200 г
Авокадо — 1 шт.
Нори — 1 лист
Соус соевый, терияки — по вкусу
Кунжут — для посыпки
Для заправки риса:
Уксус рисовый — 20 мл
Соль — 1 ч.л.
Сахар — 1 ч.л.
Рис промойте, отварите (1:1 с водой, 15 минут варки, 15 минут под крышкой). Смешайте рисовый уксус, соль и сахар, заправьте рис. Выложите рис в форму, застеленную плёнкой, утрамбуйте и уберите в морозильник на 1 час. Нарежьте рис на квадраты, обваляйте в муке. Обжарьте на сильном огне до золотистой корочки. Сверху выложите кусочки нори, рыбу, авокадо, полейте соусами и посыпьте кунжутом.
На скорую руку
