Японские панкейки
Пышные, нежные и высокие панкейки, которые тают во рту.
~150 руб.
~15 мин.
~КБЖУ на 100 г: 229/8,5/29,7/8,5
Ингредиенты:
Яйца — 2 шт.
Молоко — 25 мл
Мука — 40 г
Сахар — 20 г
Разрыхлитель — 1 г
Соль — щепотка
Лимонная кислота — щепотка
Масло сливочное — для смазывания
Отделите белки от желтков. Белки взбейте с солью и лимонной кислотой до пышной массы, добавьте сахар и взбивайте до растворения. Желтки соедините с молоком, мукой и разрыхлителем, перемешайте. Аккуратно соедините желтковую массу с белковой. Разогрейте сковороду с толстым дном на медленном огне, смажьте маслом. Отсадите тесто кондитерским мешком, накройте крышкой и жарьте 2 минуты. Добавьте сверху ещё слой теста, влейте немного воды, накройте и жарьте 2 минуты. Переверните и жарьте ещё 2 минуты.
На скорую руку
