Шоколадные маффины с кокосовой начинкой
Нежные, влажные маффины с насыщенным шоколадным вкусом и сладкой кокосовой сердцевиной.
~500 руб.
~15 мин (+ 25 мин выпечка)
~КБЖУ на 100 г: 318/8,4/25,5/24,3
Ингредиенты:
Для теста:
Молоко — 250 мл
Яйца — 2 шт.
Сахар — 150 г
Мука пшеничная — 250 г
Какао — 60 г
Масло растительное — 50 мл
Масло сливочное мягкое — 50 г
Разрыхлитель — 10 г
Соль — щепотка
Для начинки:
Кокосовая стружка — 1 стакан
Сахарная пудра — 0,5 стакана
Белок — 1 шт.
Для теста взбейте яйца с сахаром, добавьте молоко, оба вида масла, соль, муку, какао и разрыхлитель, перемешайте до однородности. Для начинки смешайте кокосовую стружку, сахарную пудру и белок. Разложите тесто по формочкам на 1/3, положите начинку, залейте оставшимся тестом. Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 20-25 минут.
На скорую руку
