Идеальная духовая прожарка для мясной нарезки
Нежная, сочная свиная корейка, запечённая при низкой температуре с пряностями.
~1200 руб.
~15 мин (+ 3 ч запекание)
~КБЖУ на всю порцию: ~3000/200/240/5
Ингредиенты:
Корейка свиная — 1,5 кг
Соль — 15 г
Соль нитритная — 15 г
Паприка — 1,5 ч.л.
Чеснок сухой — 1 ч.л.
Перец чёрный молотый — 1 ч.л.
Приправа для мяса — 1 ч.л.
Смешайте все специи и соли. Натрите корейку со всех сторон. Заверните мясо в пищевую плёнку и уберите в холодильник на 12-24 часа. Затем выложите в форму для запекания. Запекайте в разогретой до 90°C духовке около 3 часов до готовности. Дайте полностью остыть, затем нарезайте тонкими ломтиками.
На скорую руку
