Морковь по-корейски
Острая, ароматная, хрустящая морковь по-корейски — классическая домашняя закуска.
~150 руб.
~20 мин (+ 2 ч маринования)
~КБЖУ на всю порцию (1 кг): ~900/10/70/70
Ингредиенты:
Морковь — 1 кг
Чеснок — 6 зубчиков
Соль — 1 ч.л.
Сахар — 2 ч.л.
Кориандр молотый — 2 ст.л.
Перец красный острый — 0,5 ч.л.
Уксус 9% — 4 ст.л.
Масло растительное — 120 мл
Морковь натрите на специальной тёрке для корейской моркови. Добавьте соль, сахар, кориандр и перец. Разогрейте масло на сковороде почти до кипения, залейте им морковь. Добавьте уксус и пропущенный через пресс чеснок, хорошо перемешайте. Уберите в холодильник минимум на 2 часа. Перед подачей ещё раз перемешайте.
На скорую руку
