Невероятно вкусный рулет-эклер к чаю
Нежный, сливочный рулет из заварного теста с кремом из варёной сгущёнки и масла.
~600 руб.
~20 мин (+ 50 мин выпечка + остывание)
~КБЖУ на весь рулет: ~3800/80/250/310
Ингредиенты:
Для теста:
Вода — 500 мл
Масло сливочное — 150 г
Мука — 250 г
Яйца — 6 шт.
Соль — щепотка
Для крема:
Масло сливочное — 180 г
Сгущёнка варёная — 1 банка (380 г)
В кастрюле вскипятите воду с маслом и солью. Всыпьте муку, интенсивно перемешивайте до образования гладкого теста. Снимите с огня, остудите. По одному введите яйца, каждый раз тщательно вымешивая. Выложите тесто на противень, застеленный пергаментом, формируя прямоугольник. Выпекайте при 180°C 45-50 минут. Для крема взбейте масло со сгущёнкой. Готовый корж разрежьте, смажьте кремом, сверните рулетом.
На скорую руку
