Запеканка с рисом и курицей
Сытная запеканка из риса, куриного филе, овощей, кукурузы и сметанно-яичной заливки под сырной корочкой.
~550 руб.
~20 мин (+ 40 мин выпечка)
~КБЖУ на всю порцию: ~2300/120/100/200
Ингредиенты:
Рис (сухой) — 250 г
Филе куриного бедра — 670 г
Лук репчатый — 220 г
Морковь — 200 г
Кукуруза консервированная — 290 г (1 банка)
Сметана 10% — 330 г
Яйцо — 1 шт.
Сыр твёрдый — 130 г
Соль, перец, сухой или свежий чеснок — по вкусу
Рис отварите. Курицу и лук нарежьте кубиками, морковь натрите. Курицу обжарьте на сильном огне без масла до золотистости, добавьте лук и морковь, тушите до готовности. Посолите, добавьте чеснок, перец. Сметану смешайте с яйцом, солью и перцем. В форму выложите слоями: рис, курица с овощами, кукуруза. Залейте сметанной смесью, посыпьте сыром. Выпекайте при 180°C 30-40 минут.
На скорую руку
