Курица с грибами в сливочном соусе под картофельной шапкой
Сытная запеканка из курицы, шампиньонов, сливочного соуса и картофеля под сырной корочкой.
~600 руб.
~20 мин (+ 40 мин выпечка)
~КБЖУ на всю порцию: ~2200/120/110/180
Ингредиенты:
Куриное филе бедра — 500 г
Шампиньоны — 250 г
Картофель — 6-8 шт. (около 800 г)
Лук репчатый — 1 шт.
Сливки 10-20% — 150 мл
Моцарелла — 100 г
Соль, перец, зелень — по вкусу
Масло оливковое — для жарки
Мука — при необходимости
Картофель отварите 6 минут после закипания, остудите и натрите на крупной тёрке. Курицу нарежьте кусочками, лук и грибы — мелко. Обжарьте лук, добавьте грибы, жарьте до выпаривания жидкости, затем добавьте курицу и жарьте 5 минут. Влейте сливки, тушите до загустения (при необходимости добавьте муку с водой). Переложите в форму, сверху картофель, посолите. Запекайте при 180°C 30 минут, затем посыпьте сыром и запекайте ещё 10 минут.
На скорую руку
