Стейк форели под медово-горчичным соусом с овощами
Нежное филе красной рыбы в сладко-пикантном соусе с медом, горчицей и чесноком, запечённое с цукини, грибами и луком.
~700 руб.
~15 мин (+ 15 мин запекание)
~КБЖУ на всю порцию: ~800/70/50/25
Ингредиенты:
Форель или лосось — 2 стейка
Цукини — 1 небольшой
Шампиньоны — 2-4 шт.
Лук зелёный (белая часть) — 4 стебля
Брокколи, цветная капуста или спаржа — по желанию
Соль, перец — по вкусу
Масло оливковое — для смазывания
Для соуса:
Масло оливковое — 2 ст.л.
Горчица зернистая — 1 ч.л.
Мёд — 1 ст.л.
Чеснок — 1 зубчик
Соль, перец — по вкусу
Для соуса смешайте все ингредиенты. Цукини, грибы и зелёный лук нарежьте тонкими слайсами. Выложите овощи в лодочку из пергамента, посолите, поперчите, сбрызните маслом. Сверху положите стейк рыбы, обильно смажьте соусом. Запекайте в разогретой до 180°C духовке 12-15 минут.
На скорую руку
