Рыба в кисло-сладком соусе
Хрустящие кусочки рыбного филе в ароматном кисло-сладком соусе с мёдом, чесноком и кунжутом.
~600 руб.
~20 мин.
~КБЖУ на всю порцию: ~1200/80/40/90
Ингредиенты:
Для рыбы:
Филе белой рыбы (треска, минтай) — 750 г
Крахмал кукурузный — 4 ст.л.
Соль, перец — по вкусу
Масло растительное — для жарки
Для соуса:
Мёд — 2 ст.л.
Соевый соус — 2 ст.л.
Паста томатная или кетчуп — 3 ст.л.
Уксус яблочный — 1,5 ст.л.
Масло растительное — 1 ст.л.
Чеснок — 3 зубчика
Крахмал — 0,5 ст.л.
Вода — 70 мл
Паприка — 0,5 ч.л.
Соль — 0,5 ч.л.
Кунжут, зелёный лук — для подачи
Рыбу нарежьте кусочками, посолите, поперчите, обваляйте в крахмале и обжарьте на масле до золотистой корочки. В отдельной сковороде смешайте все ингредиенты для соуса, добавьте измельчённый чеснок и прогревайте до лёгкого загустения. Переложите рыбу в соус, томите на слабом огне 2-3 минуты. Подавайте с рисом, посыпав кунжутом и зелёным луком.
На скорую руку
