Простая запеканка с курицей, грибами и картофельным пюре
Сытная и нежная запеканка — слой ароматной курицы с грибами в сметане под шапкой из картофельного пюре и сыра.
~500 руб.
~20 мин (+ 10 мин запекание)
~КБЖУ на всю порцию: ~2000/110/100/140
Ингредиенты:
Картофель — 400-500 г
Куриное филе — 2 шт. (около 400 г)
Шампиньоны — 200 г
Сыр твёрдый — 300 г
Лук репчатый — 1 шт.
Сметана — 2-3 ст.л.
Сливочное масло — 30 г
Молоко — по желанию (для пюре)
Соль, специи — по вкусу
Масло растительное — для жарки
Картофель очистите, отварите до готовности, разомните в пюре со сливочным маслом и молоком. Лук, курицу и грибы нарежьте. Обжарьте лук до мягкости, добавьте курицу, затем грибы, тушите до готовности. Посолите, добавьте сметану, прогрейте. В форму выложите мясную начинку, сверху картофельное пюре, посыпьте тёртым сыром. Запекайте в разогретой до 180°C духовке 10-15 минут до румяной корочки.
На скорую руку
