Хрустящие брускетты с жульеном
Ароматный жульен из шампиньонов и лука в сливках с сулугуни, запечённый на хрустящих тостах из багета.
~400 руб.
~20 мин (+ 5 мин запекание)
~КБЖУ на всю порцию (6-8 шт.): ~1400/50/80/100
Ингредиенты:
Багет — 1 шт.
Шампиньоны — 220 г
Лук репчатый — 160 г
Сливки 30% — 230 мл
Сулугуни — 150 г
Чеснок — 1 зубчик
Соль, перец, хмели-сунели — по вкусу
Масло растительное — для жарки
Лук мелко нарежьте и обжарьте до золотистого цвета. Добавьте мелко нарезанные шампиньоны, жарьте до готовности, посолите, поперчите. Влейте сливки, прогревайте на слабом огне до загустения, не доводя до кипения. Добавьте хмели-сунели, чеснок и большую часть тёртого сыра. Багет нарежьте ломтиками, подсушите на сковороде. Выложите жульен на брускетты, посыпьте оставшимся сыром и запекайте в духовке при 180°C 5-7 минут до золотистой корочки.
На скорую руку
