Заливной пирог с картошкой и грибами
Нежный, сытный пирог с начинкой из картофеля и шампиньонов на кефирно-сметанном тесте.
~400 руб.
~20 мин (+ 55 мин выпечка)
~КБЖУ на весь пирог (форма 24 см): ~2200/60/100/240
Ингредиенты:
Для теста:
Мука — 220 г
Кефир — 300 мл
Сметана — 70 г
Яйца — 2 шт.
Масло сливочное — 100 г
Разрыхлитель — 2 ч.л.
Соль, приправы — по вкусу
Для начинки:
Картофель — 500 г
Грибы (шампиньоны) — 250 г
Соль, специи — по вкусу
Масло растительное — для жарки
Картофель отварите до полуготовности, остудите и натрите на крупной тёрке. Грибы нарежьте, обжарьте на масле со специями, смешайте с картофелем. Растопите сливочное масло, смешайте с яйцами, сметаной и кефиром. Добавьте муку, разрыхлитель, соль и приправы, перемешайте. Вмешайте в тесто начинку. Форму застелите пергаментом, выложите тесто. Выпекайте при 180°C 50-60 минут.
На скорую руку
