Малосольные огурцы (быстрого посола)
Хрустящие, ароматные малосольные огурцы с зеленью, чесноком и специями.
~250 руб.
~20 мин (+ 12-15 ч засолки)
~КБЖУ на всю порцию (2 кг): ~400/15/5/70
Ингредиенты:
Огурцы — 2 кг
Листья хрена — 2-3 шт.
Укроп — 2-3 веточки
Листья смородины — 3 шт.
Листья вишни — 3 шт.
Чеснок — 1 головка
Перец острый — по желанию
Для рассола:
Вода — 3 л
Соль — 3 ст.л.
Лавровый лист — 1 шт.
Горчица (зёрна) — 1 ч.л.
Перец душистый — 4 шт.
Перец чёрный горошком — 1 ч.л.
Воду доведите до кипения, добавьте соль и все специи, кипятите 2-3 минуты, затем остудите до комнатной температуры. На дно кастрюли выложите часть зелени и чеснока, затем плотно уложите огурцы, перекладывая оставшейся зеленью и чесноком. Залейте тёплым рассолом, накройте крышкой. Оставьте при комнатной температуре на 12-15 часов. Затем храните в холодильнике.
На скорую руку
