Вкуснейшие кабачки в томатном соусе
Нежные рулетики из кабачков с рикоттой, яйцом, сыром и петрушкой, запечённые в томатном соусе под моцареллой.
~450 руб.
~15 мин (+ 35 мин запекание)
~КБЖУ на всю порцию: ~900/50/60/35
Ингредиенты:
Кабачки — 2-3 шт.
Рикотта — 200 г
Моцарелла — 150 г
Сыр твёрдый — 50 г
Паста томатная — 3-4 ст.л.
Яйцо — 1 шт.
Петрушка — пучок
Соль, перец, специи — по вкусу
Масло оливковое — для смазывания
Кабачки нарежьте вдоль тонкими пластинами, посолите, поперчите, сбрызните маслом. Запекайте при 180°C 10-12 минут. Для начинки смешайте рикотту, яйцо, рубленую петрушку и тёртый сыр. На каждую пластину кабачка выложите начинку, сверните рулетиком. На дно формы выложите томатную пасту, сверху рулетики, посыпьте моцареллой. Запекайте при 180°C 15-20 минут.
На скорую руку
