Свинина под сырно-грибной шапочкой
Сочное отбивное мясо с горчично-майонезной прослойкой, луком, томатами и обжаренными шампиньонами, запечённое под шапкой из сыра.
~600 руб.
~20 мин (+ 40 мин запекание)
~КБЖУ на всю порцию: ~2000/110/140/40
Ингредиенты:
Свинина (карбонад, шейка) — 400-500 г
Шампиньоны — 250-300 г
Сыр твёрдый — 200 г
Помидоры — 1-2 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Майонез — 3 ст.л. (+ для сырной шапки)
Горчица — 1 ч.л.
Зелень — пучок
Соль, перец — по вкусу
Свинину нарежьте порционными кусками, отбейте, выложите в форму, посолите, поперчите. Смешайте майонез с горчицей, смажьте мясо. Сверху выложите кольца лука, кружочки томатов, затем обжаренные с зеленью шампиньоны. Смешайте оставшийся майонез (1-2 ст.л.) со 150 г тёртого сыра, выложите поверх грибов. Запекайте при 180°C 30 минут. Посыпьте оставшимся сыром и запекайте ещё 5-10 минут.
На скорую руку
