Картофель с красной рыбой
Сытное и элегантное блюдо: запечённый картофель с нежной красной рыбой в медово-соевом маринаде, подаётся с освежающим йогуртовым соусом и пармезаном.
~700 руб.
~20 мин (+ 1 ч запекание картофеля + 20 мин запекание рыбы)
~КБЖУ на всю порцию (2 шт.): ~1200/70/50/80
Ингредиенты:
Картофель крупный — 2 шт.
Филе красной рыбы — 250 г
Соевый соус — 4 ст.л.
Мёд — 2 ст.л.
Горчица — 1 ч.л. (в маринад) + 1 ч.л. (в соус)
Йогурт греческий — 2 ст.л.
Огурец — 1 шт.
Лук зелёный — пучок
Пармезан — для подачи
Соль, перец, масло растительное — по вкусу
Картофель наколите вилкой, посолите, поперчите, смажьте маслом, заверните в фольгу. Запекайте при 200°C 50-60 минут. Для маринада смешайте соевый соус, мёд и 1 ч.л. горчицы, залейте рыбу на 15-20 минут. Затем запекайте рыбу при 200°C 15-20 минут. Для соуса смешайте йогурт, горчицу, мелко нарезанные огурец и зелёный лук. Готовый картофель разрежьте, выложите рыбу, полейте соусом и посыпьте пармезаном.
На скорую руку
