Салат с телятиной и лимонной заправкой
Лёгкий, свежий и сытный салат с нежной отварной телятиной, хрустящими овощами и пикантной лимонно-масляной заправкой.
~450 руб.
~15 мин (+ время варки мяса)
~КБЖУ на всю порцию: ~800/60/50/20
Ингредиенты:
Телятина — 300 г
Огурец — 1 шт.
Помидоры мелкие — 3-4 шт.
Лук красный — 1 шт.
Петрушка или кинза — пучок
Соль, лавровый лист, перец горошком — для варки мяса
Для заправки:
Цедра лимона — 1 ч.л.
Сок лимона — 1,5 ст.л.
Перец красный острый — щепотка
Соль, перец чёрный — по вкусу
Масло оливковое — 2 ст.л.
Телятину отварите в подсоленной воде с лавровым листом и перцем горошком до готовности, остудите и нарежьте тонкой соломкой. Огурец, помидоры и лук нарежьте, зелень измельчите. Смешайте все в салатнике. Для заправки соедините лимонный сок, цедру, специи и оливковое масло, полейте салат, перемешайте и подавайте.
На скорую руку
