Конкильони с рикоттой и шпинатом
Нежные, сытные и очень вкусные макаронные ракушки, фаршированные рикоттой и шпинатом, запечённые в томатном соусе.
~500 руб.
~20 мин (+ 15 мин выпечка)
~КБЖУ на всю порцию: ~1500/60/40/200
Ингредиенты:
Конкильони (большие ракушки) — 15–20 шт.
Рикотта — 180 г
Шпинат замороженный — 1 шайба (около 100 г)
Перец болгарский — 1 шт.
Соус томатный — 300–350 г
Соль, перец — по вкусу
Масло растительное — для жарки
Конкильони отварите по инструкции до состояния аль денте, слейте воду и дайте остыть. Перец мелко нарежьте и обжарьте на сковороде до мягкости, добавьте томатный соус и прогрейте 5 минут. Для начинки смешайте рикотту, размороженный и отжатый шпинат, соль и перец. Нафаршируйте ракушки. В форму выложите половину томатного соуса, сверху плотно разложите ракушки и залейте оставшимся соусом. Запекайте при 180°C 12-15 минут.
На скорую руку
