Запечённая картошка с тунцом и сыром
Сытное и оригинальное блюдо — картофель, запечённый с пикантной начинкой из тунца, маринованных огурцов, майонеза и горчицы, под хрустящей сырной корочкой.
~450 руб.
~20 мин (+ 1 ч 15 мин запекание)
~КБЖУ на всю порцию: ~2200/70/130/150
Ингредиенты:
Картофель крупный — 3-4 шт.
Тунец консервированный — 200 г
Майонез — 200 г (и немного для подачи)
Сыр твёрдый — 100-150 г
Огурцы маринованные или солёные — 1-2 шт.
Лук зеленый — 3-4 пера
Петрушка — 3-5 веточек
Горчица — 1 ч.л.
Соль, перец чёрный молотый — по вкусу
Масло растительное — 1 ст.л.
Картофель вымойте, обсушите, наколите вилкой, смажьте маслом и посолите. Заверните каждый клубень в фольгу и запекайте при 220°C 50-60 минут до мягкости. Смешайте размятый вилкой тунец, мелко нарезанные огурцы, зелень, майонез, горчицу и перец. С готового картофеля срежьте верхушку, извлеките часть мякоти, смешайте с начинкой и наполните картофелины. Посыпьте тёртым сыром и запекайте при 200°C ещё 10-15 минут до расплавления сыра.
На скорую руку
