Сырный крем-суп
Нежный, бархатистый и очень сытный суп-пюре с плавленым сыром.
~250 руб.
~20 мин (+ 30 мин варка)
~КБЖУ на всю порцию (кастрюля 2,5 л): ~900/30/30/120
Ингредиенты:
Картофель — 5 шт. (около 600 г)
Морковь — 1 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Чеснок — 2 зубчика
Сыр плавленый (твёрдый, типа «Дружба») — 150 г
Вода или бульон — 1,5-2 л
Соль, перец — по вкусу
Зелень, сухарики — для подачи
Масло растительное — для жарки
Лук мелко нарежьте, морковь натрите, обжарьте на масле 5 минут. Добавьте измельчённый чеснок и нарезанный кубиками картофель, жарьте ещё 5 минут. Залейте водой или бульоном так, чтобы полностью покрыть овощи, варите 20-25 минут до мягкости картофеля. Добавьте плавленый сыр, перемешайте до его растворения и варите ещё 5 минут. Измельчите суп блендером до состояния пюре. Подавайте с зеленью и сухариками.
На скорую руку
