Рагу с капустой, мясом и картофелем
Сытное, ароматное и очень домашнее рагу, которое готовится в одной посуде.
~500 руб.
~20 мин (+ 45 мин тушения)
~КБЖУ на всю порцию (кастрюля 3 л): ~2000/120/80/180
Ингредиенты:
Мясо (свинина, говядина или курица) — 500 г
Капуста белокочанная — 600 г
Картофель — 5-6 шт.
Морковь — 1 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Паста томатная — 1 ст.л. или кетчуп — 3 ст.л.
Чеснок — 3-4 зубчика
Масло растительное — для жарки
Специи (соль, перец, лавровый лист) — по вкусу
Зелень — для подачи
Вода — 400 мл (100 мл + 300 мл)
Мясо нарежьте кусочками, тушите в небольшом количестве воды до полуготовности, затем добавьте масло и обжарьте. Добавьте мелко нарезанный лук, жарьте до прозрачности, затем добавьте натёртую морковь и специи, жарьте ещё 2 минуты. Добавьте нашинкованную капусту, перемешайте и тушите под крышкой 10 минут. Влейте 100 мл горячей воды, выложите нарезанный картофель, не перемешивая. Готовьте 20 минут. Томатную пасту разведите в 300 мл горячей воды, добавьте измельчённый чеснок, соль и зелень. Влейте в рагу, аккуратно перемешайте и тушите под крышкой ещё 10 минут.
На скорую руку
