Курица карри в кокосовом соусе
Нежное куриное филе в ароматном пряном соусе на основе кокосовых сливок.
~450 руб.
~20 мин.
~КБЖУ на всю порцию: ~1200/100/60/50
Ингредиенты:
Куриное филе — 300 г
Лук красный — 1 шт.
Чеснок — 5-6 зубчиков
Паста томатная — 2 ст.л.
Сливки кокосовые — 150 г
Мука — 1 ст.л.
Куркума, карри, паприка, острый чили, сахар, соль — по вкусу
Масло сливочное и растительное — для жарки
Вода — по необходимости
Курицу нарежьте кубиками, обваляйте в муке и отставьте. Лук нарежьте перьями, чеснок измельчите. На разогретой сковороде с маслом обжарьте курицу до золотистой корочки, переложите на тарелку. В той же сковороде растопите сливочное масло, обжарьте лук до мягкости, добавьте чеснок, специи и томатную пасту, жарьте 1 минуту. Добавьте сахар по вкусу. Верните курицу, влейте кокосовые сливки, при необходимости добавьте воду. Тушите на медленном огне 10 минут.
На скорую руку
