Мидии в сливочном соусе
Нежные мидии в ароматном сливочном соусе с белым вином, луком шалот и чесноком.
~500 руб.
~20 мин.
~КБЖУ на всю порцию: ~550/50/35/15
Ингредиенты:
Мидии замороженные очищенные — 350 г
Лук шалот — 2 шт.
Чеснок — 2-3 зубчика
Вино белое сухое — 70 мл
Сливки 33% — 100 мл
Помидоры — 2 шт.
Петрушка — 1 ст.л. (рубленая)
Соль, перец — по вкусу
Масло сливочное и растительное — для жарки
Мидии разморозьте в холодной воде, очистите от усов. На сковороде разогрейте смесь сливочного и растительного масла, обжарьте мелко нарезанный лук и чеснок 30 секунд. Добавьте мидии, прогрейте, влейте вино и выпаривайте на сильном огне 2 минуты. Посолите, поперчите. Убавьте огонь до среднего, влейте сливки и готовьте до лёгкого загустения. Снимите с огня, добавьте нарезанные кубиками помидоры и рубленую петрушку, перемешайте.
На скорую руку
