Желейный десерт «Лакомка» на сметане с какао
Нежный, воздушный и очень красивый десерт из сметанного желе с шоколадными слоями.
~350 руб.
~25 мин (активно) + застывание 3-4 ч
~КБЖУ на всю порцию (форма 20 см): ~1800/35/120/140
Ингредиенты:
Сметана — 500 мл (20%)
Вода — 200 мл
Желатин — 20 г
Сахар — 5-6 ст.л. (или подсластитель)
Какао-порошок — 2 ст.л.
Желатин залейте 100 мл холодной воды, оставьте на 30 минут. Затем добавьте оставшуюся тёплую воду, прогрейте на водяной бане до полного растворения (не кипятите!), всыпьте сахар, размешайте и процедите. Сметану взбейте венчиком, тонкой струйкой влейте желатиновую смесь, перемешайте. Разделите массу на две равные части, в одну добавьте какао, растворённое в небольшом количестве кипятка. В форму поочерёдно вливайте белую и шоколадную смесь, давая каждому слою застыть (по 20-30 минут в холодильнике). Готовый десерт уберите в холодильник минимум на 3-4 часа.
На скорую руку
