Домашняя куриная колбаса
Натуральная, сочная и очень вкусная колбаса из куриного филе и бёдер.
~500 руб.
~20 мин (активно) + 6 ч маринования + 1 ч запекания
~КБЖУ на всю порцию (2 колбаски): ~1900/160/120/20
Ингредиенты:
Куриная грудка — 800 г
Филе куриных бёдер — 500 г
Сливки 10% — 150 мл
Соль — 1 ч.л.
Перец чёрный, паприка, сушёный чеснок — по вкусу
Филе бёдер нарежьте мелкими кубиками. Куриную грудку пропустите через мясорубку. Смешайте оба вида мяса, добавьте сливки, соль и специи. Тщательно вымесите фарш, уберите в холодильник на 6 часов. Рукав для запекания разрежьте, посыпьте паприкой, выложите фарш и плотно заверните, формируя колбаски. Запекайте в разогретой до 180°C духовке 50-60 минут. Готовую колбасу полностью остудите, не разворачивая.
На скорую руку
