Куриная печень в сметанном соусе
Нежная, мягкая куриная печень в густом сливочном соусе с луком.
~250 руб.
~20 мин.
~КБЖУ на всю порцию: ~900/80/50/25
Ингредиенты:
Куриная печень — 500 г
Лук репчатый — 1 шт.
Сметана (от 20%) — 300 г
Вода тёплая — 150 мл
Масло растительное — 2 ст.л.
Соль, перец — по вкусу
Зелень — для подачи
Печень промойте, обсушите, нарежьте кусочками. На хорошо разогретой сковороде с маслом обжарьте печень до золотистой корочки снаружи (внутри она может оставаться сыроватой). Переложите в миску. На той же сковороде обжарьте мелко нарезанный лук до мягкости. Убавьте огонь, влейте воду, добавьте сметану, посолите, поперчите и перемешайте до однородности. Верните печень в сковороду, накройте крышкой и томите на небольшом огне 10-15 минут. Подавайте, посыпав свежей зеленью.
На скорую руку
