Гуляш из говядины с овощами
Сытный, ароматный и очень домашний гуляш с густой подливкой.
~500 руб.
~20 мин (активно) + 1,5 ч тушения
~КБЖУ на всю порцию (500 г мяса): ~1700/140/90/60
Ингредиенты:
Говядина (лопатка, грудинка) — 500 г
Лук репчатый — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Перец болгарский — 1 шт.
Масло топлёное или сливочное — 3 ст.л.
Паста томатная — 1 ст.л.
Мука — 2 ст.л. (без горки)
Вода — 500-700 мл
Соль, перец, паприка сладкая, острый перец, лавровый лист — по вкусу
Зелень — для подачи
Говядину нарежьте кубиками, обжарьте на масле до испарения жидкости и румяной корочки. Добавьте мелко нарезанный лук, обжаривайте минуту. Затем добавьте натёртую морковь и нарезанный перец, обжаривайте 3-4 минуты. Положите томатную пасту и муку, перемешайте, прогрейте 1 минуту. Залейте водой, добавьте специи, доведите до кипения. Накройте крышкой и тушите на маленьком огне 1,5-2 часа до мягкости мяса. Посыпьте зеленью перед подачей.
На скорую руку
