Фаршированные булочки с беконом и яйцом
Сытный и эффектный завтрак, который удивит гостей и порадует домашних.
~400 руб.
~20 мин (активно) + 15 мин выпечка
~КБЖУ на всю порцию (4 шт.): ~2000/90/110/150
Ингредиенты:
Булочки (круглые, мягкие) — 4 шт.
Яйца сырые — 4 шт. (2 целых + 2 для начинки и крышек)
Яйца варёные — 2 шт.
Бекон — 150 г
Сыр твёрдый — 100 г
Майонез — 2 ст.л.
Зелень — пучок
Соль, перец — по вкусу
У булочек срежьте верхушки ("крышки"), удалите мякоть. Бекон обжарьте до хруста. Варёные яйца и сыр натрите на тёрке, смешайте с беконом, зеленью и майонезом. Наполните этой смесью булочки. Заверните их в фольгу и запекайте 15 минут при 200°C.
Для "крышек": удалите мякоть, оставив только корочку. Отделите белки от желтков (от 2 сырых яиц). Белки слегка взбейте с солью. Выложите "крышки" на сковороду, влейте внутрь каждой белок, приподнимая край, чтобы он залил дно. В центр выложите желток. Жарьте под крышкой на медленном огне до готовности желтка. Готовые булочки накройте крышками.
На скорую руку
