Салат с курицей, перепелиными яйцами и медово-горчичным соусом
Сочный, яркий и очень вкусный салат с хрустящей пекинской капустой, нежной курицей и пикантной заправкой.
~450 руб.
~20 мин.
~КБЖУ на всю порцию (большой салатник): ~900/80/45/40
Ингредиенты:
Пекинская капуста — 300 г
Куриное бедро (филе) — 300 г
Помидоры черри — 200 г
Яйца перепелиные — 8-10 шт.
Сыр пармезан — 50 г
Лук зелёный — пучок
Для маринада:
Соевый соус — 2 ст.л.
Чеснок — 1 зубчик
Паприка, итальянские травы, перец — по вкусу
Для заправки:
Йогурт греческий — 2 ст.л.
Горчица дижонская — 1 ч.л.
Мёд — 1 ст.л.
Сок лимона — 1 ст.л.
Соль — по вкусу
Куриное филе замаринуйте в соевом соусе с чесноком и специями на 10-15 минут. Обжарьте на гриле или сковороде до готовности, нарежьте полосками.
Перепелиные яйца отварите 3-4 минуты, остудите, очистите и разрежьте пополам. Черри разрежьте пополам, пармезан натрите на тёрке.
Для заправки смешайте йогурт, горчицу, мёд, лимонный сок и соль.
Пекинскую капусту нашинкуйте, полейте заправкой и перемешайте. Выложите на тарелку, сверху распределите курицу, черри, яйца, посыпьте пармезаном и зелёным луком.
На скорую руку
