Салат с семгой, авокадо и кускусом
Лёгкий, свежий и очень сытный салат с нежными рулетиками из сёмги и сливочного сыра.
~550 руб.
~15 мин.
~КБЖУ на всю порцию (2 персоны): ~700/40/45/35
Ингредиенты:
Сёмга слабосолёная — 5 ломтиков (около 100 г)
Авокадо — ½ шт.
Помидор — 1 шт.
Кускус готовый — 2 ст.л. (40 г в сухом виде)
Сливочный сыр — 1-2 ст.л.
Зелень (руккола, шпинат, салатный микс) — 100 г
Масло оливковое — 1 ст.л.
Уксус белый винный — 1 ст.л.
Соль — по вкусу
Пророщенная зелень — для украшения
Кускус залейте кипятком 1:1, накройте и оставьте на 5 минут, затем остудите.
Помидор и авокадо нарежьте кубиками. В миске смешайте зелень, помидор, авокадо, готовый кускус, оливковое масло, уксус и соль. Перемешайте.
Ломтики сёмги смажьте сливочным сыром, сверните рулетиками. Выложите салат на тарелку, сверху распределите рыбные рулетики. Украсьте пророщенной зеленью.
На скорую руку
