Паста с креветками в сливочно-сырном соусе
Изысканное и невероятно простое блюдо.
~550 руб.
~15 мин.
~КБЖУ на всю порцию (на 300 г пасты): ~1900/130/80/180
Ингредиенты:
Паста (феттучине, тальятелле) — 300 г
Креветки очищенные — 300 г
Сливки 10-20% — 250 мл
Сыр пармезан — 100 г
Чеснок — 1-2 зубчика
Соль, перец — по вкусу
Масло оливковое — 1 ст.л.
Мята или петрушка — для подачи
Отварите пасту в подсоленной воде до состояния аль денте, сохраните полстакана воды от варки.
В сковороде разогрейте масло, обжарьте измельчённый чеснок 30 секунд. Добавьте креветки, соль и перец, обжаривайте 2-3 минуты до изменения цвета.
Влейте сливки, доведите до лёгкого кипения. Убавьте огонь, добавьте половину натёртого пармезана, перемешайте до растворения сыра.
Соедините пасту с соусом в сковороде, добавьте немного воды от варки, если соус слишком густой. Прогрейте 1-2 минуты. Подавайте, посыпав оставшимся пармезаном и зеленью.
На скорую руку
