Маринованные зелёные помидоры по-грузински
Острая, ароматная и хрустящая закуска с кавказским характером.
~400 руб.
~20 мин (+ маринование от 24 часов)
~КБЖУ на всю порцию (2 кг): ~1500/40/100/150
Ингредиенты:
Помидоры зелёные — 2 кг
Перец болгарский — 4 шт.
Перец горький стручковый — 2 шт.
Чеснок — 1 головка (8-10 зубчиков)
Петрушка — 1 пучок
Укроп — 1 пучок
Уксус столовый 9% — 100 мл
Масло растительное — 100 мл
Сахар — 4 ст.л.
Соль — 2 ст.л.
Помидоры вымойте и нарежьте крупными дольками. Для маринада в блендере измельчите болгарский перец, горький перец без семян, чеснок, петрушку и укроп до однородной пасты. В миске смешайте зелёную пасту, уксус, масло, сахар и соль.
В большой миске соедините нарезанные помидоры с готовым маринадом, аккуратно перемешайте. Плотно уложите закуску в чистые банки, закройте крышками и уберите в холодильник минимум на 24 часа.
На скорую руку
