Паста с копчёными колбасками в томатном соусе
Сытная, ароматная паста, которую готовят в одной сковороде.
~400 руб.
~20 мин.
~КБЖУ на всю порцию (на 350 г пасты): ~2200/90/90/250
Ингредиенты:
Паста (пенне, фузилли) — 350 г
Колбаски копчёные — 4 шт. (~250 г)
Пюре томатное — 200 г
Лук репчатый — 1 шт.
Чеснок — 2 зубчика
Вода тёплая — 300 мл
Сыр пармезан — 50 г
Сыр моцарелла — 50 г
Прованские травы, сушёный базилик — по 1 ч.л.
Соль, перец — по вкусу
Масло сливочное — 1 ст.л.
Укроп свежий — для подачи
Колбаски нарежьте кружочками, лук и чеснок измельчите. В глубокой сковороде растопите масло, обжарьте колбаски до румяности. Добавьте лук и чеснок, обжаривайте 3 минуты.
Влейте томатное пюре и воду, добавьте соль, перец, прованские травы и базилик. Доведите до кипения.
Засыпьте в сковороду сухую пасту, перемешайте. Накройте крышкой и тушите на среднем огне 15 минут, периодически помешивая.
Снимите с огня, посыпьте тёртым пармезаном и перемешайте. Сверху распределите моцареллу, натёртую на крупной тёрке. Накройте крышкой на 2-3 минуты, чтобы сыр расплавился. Подавайте, посыпав укропом.
На скорую руку
