Творожно-смородиновый пирог на кефире
— Влажный, нежный и очень сочный пирог с приятной кислинкой ягод.
~350 руб.
~20 мин (активно) + 40 мин выпечка
~КБЖУ на весь пирог (форма 24 см): ~3800/140/130/550
Ингредиенты:
Для теста:
Яйца — 4 шт.
Сахар — 250 г
Кефир — 250 мл
Масло растительное — 100 мл
Мука — 350 г
Разрыхлитель — 20 г (или 2 ч.л. с горкой)
Для начинки:
Творог — 350 г
Смородина чёрная (свежая/замороженная) — 250 г
Сахарная пудра — 2-3 ст.л. (для посыпки)
В большой миске смешайте яйца с сахаром, взбейте венчиком до однородности. Добавьте кефир и растительное масло, снова перемешайте.
Муку смешайте с разрыхлителем, просейте в жидкую смесь. Замесите однородное тесто консистенции густой сметаны.
Форму (24-26 см) застелите бумагой для выпечки. Вылейте половину теста, равномерно распределите творог и смородину, затем залейте оставшимся тестом. Сверху посыпьте сахарной пудрой.
Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 35-45 минут до золотистого цвета и сухой зубочистки. Дайте полностью остыть в форме.
На скорую руку
