Хрустящая маринованная капуста с перцем и чесноком
— Острая, сладко-кислая, с ярким чесночным ароматом.
~150 руб.
~20 мин.
~КБЖУ на 100 г: ~50 / 1 / 3 / 6
Ингредиенты:
Капуста белокочанная — 1 кг
Морковь — 1 шт. (крупная)
Перец болгарский — 1 шт.
Чеснок — 3 зубчика
Для маринада:
Вода кипящая — 500 мл
Масло растительное — 50 мл
Уксус яблочный 6% — 50 мл
Сахар — 2 ст.л.
Соль — 1 ст.л.
Капусту нашинкуйте. Морковь и перец нарежьте тонкой соломкой, чеснок измельчите. Овощи смешайте в большой миске. В отдельной ёмкости приготовьте маринад: в кипяток добавьте соль, сахар, масло и уксус, перемешайте до растворения. Горячим маринадом залейте овощи, хорошо перемешайте. Накройте тарелкой, сверху поставьте гнёт. Остудите при комнатной температуре, затем уберите в холодильник минимум на 8 часов (лучше на ночь). Подавайте охлаждённой.
На скорую руку
