Сытная галета с творожным тестом, сыром Фета и помидорами
— Нежная, рассыпчатая основа и сочная солоноватая начинка.
~300 руб.
~20 мин.
~КБЖУ на всю галету: ~1500 / 80 / 90 / 110
Ингредиенты:
Для теста:
Творог — 200 г
Мука — 200 г
Масло сливочное — 60 г
Яйцо — 1 шт.
Разрыхлитель — 1 ч.л. (5 г)
Соль — щепотка
Для начинки:
Сыр Фета — 100 г
Сыр твёрдый — 80 г
Помидор — 1 крупный шт.
Зелень (укроп/петрушка) — пучок
Кунжут — для посыпки
Яичный желток — для смазки
Для теста смешайте творог, растопленное остывшее масло, яйцо и соль. Добавьте просеянную муку с разрыхлителем, быстро замесите мягкое тесто. Раскатайте в круг толщиной ~5 мм, перенесите на противень с пергаментом. Сыр Фета разомните, помидор нарежьте тонкими дольками, твёрдый сыр натрите. В центр круга выложите Фету, сверху — помидоры. Посыпьте тёртым сыром и рубленой зеленью. Заверните края теста к центру, формируя бортик. Смажьте бортик желтком, посыпьте кунжутом. Выпекайте при 180°C 20-25 минут до золотистого цвета.
На скорую руку
