3 маринада для праздничной курочки
— Три беспроигрышных варианта сочных, ароматных куриных бёдрышек или крылышек.
~600 руб. (за 2 кг курицы)
~20 мин.
~КБЖУ на 100 г курицы (в среднем): ~220 / 20 / 15 / 2
Ингредиенты:
Основа: Куриные бёдра/крылья — 2 кг, соль.
Классический: Сметана — 1 ст.л., майонез — 1 ст.л., горчица — 1 ч.л., паприка — 1 ч.л., перец чёрный.
Ароматный: Кетчуп — 100 г, соевый соус — 2 ст.л., мёд — 1 ст.л., чеснок — 3 зуб., сок апельсина — 2 ст.л., розмарин.
Пикантный: Майонез — 150 г, аджика — 100 г, рассол огуречный — 50 мл, перец чёрный.
Курицу промойте, обсушите, сделайте надрезы. Приготовьте один из маринадов, смешав все ингредиенты. Замаринуйте курицу минимум на 2 часа, а лучше на ночь. Для мягкости запекайте в фольге 40 минут при 180°C, затем раскройте фольгу и запекайте ещё 20 минут до румяной корочки. Для хрустящей кожицы запекайте сразу на решётке 40-50 минут.
На скорую руку
