Закуска/соус из запечённых перцев с творогом и орехами
— Невероятно ароматная, бархатистая паста со сладостью перцев, пикантностью чеснока и ореховой ноткой.
~250 руб.
~20 мин.
~КБЖУ на 100 г: ~120 / 6 / 8 / 10
Ингредиенты:
Перец болгарский (разных цветов) — 3 шт.
Творог мягкий/йогурт греческий — 150-180 г
Орехи грецкие — 20 г
Чеснок — 2-3 зубчика
Зелень (петрушка/кинза) — пучок (~30 г)
Паприка копчёная — 1 ч.л.
Соль, перец чёрный — по вкусу
Масло оливковое — 1-2 ст.л.
Перцы смажьте маслом, запекайте при 200°C 25-30 минут до мягкости и чёрных пятен. Горячие перцы сложите в пакет или под плёнку на 20 минут. Очистите от кожицы и семян. Орехи измельчите. В блендере смешайте перцы, творог, чеснок, зелень, орехи, паприку, соль и перец. Взбейте до однородности. В конце добавьте оливковое масло, перемешайте. Подавайте как соус к мясу, намазку на хлеб или как самостоятельную закуску.
На скорую руку
