Запечённая рваная говядина
— Невероятно нежное, тающее во рту мясо, которое само распадается на волокна.
~1200 руб.
~20 мин.
~КБЖУ на 100 г готового мяса: ~200 / 30 / 10 / 0
Ингредиенты:
Говядина (огузок, лопатка) — 1,2 кг
Чеснок — 2 головки
Масло оливковое — 2 ст.л.
Паприка сладкая — 1 ст.л.
Соль — 1 ст.л.
Перец чёрный молотый — 1 ч.л.
Вода — 150 мл
Мясо промойте, обсушите. Смешайте паприку, соль и перец, натрите мясо со всех сторон. Чеснок очистите от верхней шелухи, разрежьте головки пополам. В форму для запекания положите мясо, вокруг разложите чеснок. Полейте маслом, влейте воду. Плотно заверните форму в два слоя фольги. Запекайте в разогретой до 160°C духовке 4-5 часов. Достаньте, дайте постоять в фольге 15 минут. Аккуратно вскройте фольгу, разберите мясо двумя вилками на волокна. Подавайте с бульоном из формы.
На скорую руку
