Нежные лимонно-маковые кексы на греческом йогурте
— Воздушные, влажные кексы с яркой цитрусовой ноткой и хрустом мака.
~250 руб.
~15 мин.
~КБЖУ на 1 кекс (из 8 шт.): ~120 / 6 / 4 / 15
Ингредиенты:
Йогурт греческий — 250 г
Яйца — 2 шт.
Мука рисовая — 90 г
Разрыхлитель — 1 ч.л.
Молоко — 50-70 мл
Цедра лимона — с ½ лимона
Мак — 1 ст.л.
Мёд/сахар/подсластитель — по вкусу (2-3 ст.л.)
Разогрейте духовку до 180°C. В миске смешайте йогурт, яйца и подсластитель. Добавьте цедру лимона и мак. Всыпьте просеянную муку с разрыхлителем, перемешайте. Постепенно вливайте молоко, пока тесто не достигнет консистенции густой сметаны. Разлейте тесто по силиконовым формочкам или формам для маффинов (заполните на 2/3). Выпекайте 20-25 минут до сухой зубочистки. Дайте остыть. При желании полейте мёдом.
На скорую руку
