Белковый заливной пирог с грибами, яйцами и зеленым луком
— Сытная, питательная запеканка-пирог, богатая белком.
~400 руб.
~20 мин.
~КБЖУ на весь пирог: ~1400 / 90 / 90 / 60
Ингредиенты:
Для начинки:
Шампиньоны — 300 г
Яйца отварные — 4 шт.
Лук зелёный — 4 пучка (~150 г)
Соль — 1 ч.л.
Для заливки:
Кефир — 200 мл
Яйца — 3 шт.
Мука — 2 ст.л. (~30 г)
Сметана — 1 ст.л.
Сыр твёрдый — 70 г
Семечки/кунжут — для украшения
Шампиньоны нарежьте пластинками, обжарьте до выпаривания жидкости. Отварные яйца нарежьте кубиками, лук порубите. Смешайте грибы, яйца, лук, посолите. Для заливки взбейте 3 яйца с кефиром и сметаной, добавьте муку, перемешайте. Сыр натрите. В смазанную форму вылейте половину заливки. Равномерно выложите начинку. Залейте оставшейся заливкой. Посыпьте сыром и семечками. Выпекайте при 180°C 35-40 минут до золотистого цвета. Дайте остыть в форме.
На скорую руку
