Бухлаваш (рулет из лаваша с фаршем и сыром)
— Сытный, сочный рулет с хрустящей корочкой и расплавленной сырной начинкой.
~500 руб.
~20 мин.
~КБЖУ на весь рулет: ~2200 / 150 / 130 / 100
Ингредиенты:
Лаваш армянский (тонкий) — 2 больших листа
Фарш мясной (говяжий/смешанный) — 400 г
Сыр твёрдый — 300 г
Яйца — 2 шт. (1 в фарш, 1 для смазки)
Соль, перец чёрный — по вкусу
Кунжут — для посыпки
Фарш смешайте с 1 яйцом, солью и перцем. Сыр натрите на крупной тёрке. На столе расстелите один лист лаваша. Равномерно распределите половину фарша тонким слоем. Посыпьте половиной сыра. Накройте вторым листом лаваша, слегка прижмите. Выложите оставшийся фарш и сыр. Плотно сверните рулет, защипнув края. Переложите швом вниз на противень с пергаментом. Смажьте взбитым яйцом, посыпьте кунжутом. Выпекайте в разогретой до 200°C духовке 25-30 минут до румяной корочки. Дайте немного остыть перед нарезкой.
На скорую руку
