Бисквитный рулет с варёной сгущёнкой и шоколадной глазурью
— Нежный, влажный рулет с карамельной начинкой и блестящей глазурью.
~400 руб.
~20 мин.
~КБЖУ на весь рулет: ~3500 / 60 / 170 / 420
Ингредиенты:
Для бисквита:
Яйца — 5 шт.
Сахар — 200 г
Мука — 170 г
Разрыхлитель — 1 ч.л.
Ванилин — щепотка
Для начинки:
Сгущёнка варёная — 1 банка
Для глазури:
Масло сливочное — 100 г
Сахар — 4 ст.л.
Какао — 2 ст.л.
Молоко — 2 ст.л.
Разделите яйца на белки и желтки. Белки взбейте с щепоткой соли в пену. Желтки взбейте с сахаром и ванилином. Аккуратно смешайте желтки с белками. Всыпьте просеянную муку с разрыхлителем, перемешайте. Вылейте тесто на противень с пергаментом, разровняйте. Выпекайте при 180°C 10-12 минут. Горячий корж переверните на полотенце, снимите бумагу. Смажьте сгущёнкой, сверните рулет. Для глазури растопите масло с сахаром, какао и молоком, перемешайте. Остывшей глазурью полейте рулет.
На скорую руку
