Хлеб без замеса и домашний плавленый сыр из творога
— Два в одном: ароматный, пористый хлеб на закваске и нежный, тающий плавленый сыр.
~350 руб.
~20 мин.
~КБЖУ на 100 г хлеба и сыра: ~300 / 15 / 20 / 20
Ингредиенты:
Для хлеба:
Мука — 300 г
Вода тёплая — 250 мл
Дрожжи свежие — 15 г (или 5 г сухих)
Соль — 1 ч.л.
Сахар — 1 ч.л.
Для сыра:
Творог — 500 г
Масло сливочное — 100 г
Яйцо — 1 шт.
Сода — ½ ч.л.
Соль — 1 ч.л.
Хлеб: растворите дрожжи и сахар в тёплой воде, дайте постоять 10 минут. Добавьте соль и муку, перемешайте ложкой до липкого теста. Накройте, оставьте в тепле на 1,5-2 часа. Обомните тесто, выложите в смазанную форму. Дайте подойти 40 минут. Выпекайте при 200°C 30-40 минут.
Сыр: творог протрите через сито. В сотейнике смешайте творог, масло, яйцо, соль и соду. Нагревайте на водяной бане, помешивая, 15-20 минут до однородной тягучей массы. Разлейте по формам, остудите, уберите в холодильник на 4-6 часов до застывания.
На скорую руку
