Сытная запеканка из цветной капусты со сметаной и сыром
— Нежная, кремовая, очень сытная запеканка.
~350 руб.
~20 мин.
~КБЖУ на всю запеканку: ~1400 / 90 / 95 / 50
Ингредиенты:
Цветная капуста — 1 кочан (~1 кг)
Яйца — 4-5 шт.
Сметана (20%) — 200 г
Сыр твёрдый — 150 г
Чеснок — 2-3 зубчика (по желанию)
Соль, перец чёрный — по вкусу
Зелень (укроп/петрушка) — для подачи
Капусту разберите на небольшие соцветия. Отварите в подсоленной воде 5-7 минут до полуготовности, откиньте на дуршлаг, дайте стечь воде. В миске взбейте яйца со сметаной, солью, перцем и измельчённым чесноком. Сыр натрите на крупной тёрке. В смазанную маслом форму выложите капусту. Залейте яично-сметанной смесью. Посыпьте сыром. Запекайте в разогретой до 180°C духовке 30-35 минут до золотистой корочки. Дайте немного остыть, подавайте, посыпав зеленью.
На скорую руку
