Мясные гнёзда с грибной начинкой и сыром
— Сочные мясные корзинки, наполненные ароматной грибной начинкой под сырной шапкой.
~450 руб.
~20 мин.
~КБЖУ на 1 гнездо (из 4 шт.): ~350 / 25 / 25 / 5
Ингредиенты:
Фарш мясной (свино-говяжий) — 400 г
Яйцо — 1 шт.
Паприка сладкая — 1 ч.л.
Чеснок сушёный, соль, перец — по вкусу
Для начинки:
Шампиньоны — 250 г
Лук репчатый — 1 шт.
Сыр твёрдый — 150 г
Сметана — 30 г (2 ст.л.)
Зелень (укроп/петрушка) — для подачи
Растительное масло — для жарки
Разогрейте духовку до 180°C. Для фарша смешайте мясо, яйцо, паприку, сушёный чеснок, соль и перец. Разделите на 4 части, сформируйте толстые лепёшки и выложите в смазанную маслом форму, сделав в центре каждой углубление — «гнёзда». Для начинки лук и грибы мелко нарежьте, обжарьте на масле до выпаривания жидкости, посолите, поперчите. Сыр натрите на тёрке. В миске смешайте грибы с луком, половиной сыра и сметаной. Начинку разложите по мясным гнёздам. Сверху посыпьте оставшимся сыром. Запекайте 35-40 минут до готовности мяса и румяного сыра. Подавайте горячими, посыпав зеленью.
На скорую руку
